Tarifer une dégustation
Inclure animation, préparation et volumes ouverts.
La décision à préparer
Inclure animation, préparation et volumes ouverts.
Comment procéder
Chiffrer boissons, accompagnements, intervenant et capacité. Préciser ce qui est inclus et prévoir le cas d'un remplissage inférieur aux attentes.
Exemple illustratif
12 participants à 30 € HT donnent 360 € ; avec 180 € de coûts spécifiques, il reste 180 € avant charges fixes. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Programme
- Coûts
- Participants
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →