Mesurer les erreurs de livraison
Cibler une procédure de contrôle efficace.
La décision à préparer
Cibler une procédure de contrôle efficace.
Comment procéder
Classer oublis, inversions et problèmes de qualité. Relier chaque incident à la commande et au coût réellement supporté. Prévoir un contrôle court avant remise.
Exemple illustratif
5 remboursements de 18 € représentent 90 €, auxquels peuvent s'ajouter matières et temps perdus. Les montants et volumes de cet exemple sont fictifs ; ils ne constituent ni un tarif, ni une moyenne sectorielle.
Pour passer à l’action
- Incidents
- Coût
- Contrôle
Méthode de gestion proposée par la rédaction. Les chiffres éventuels sont illustratifs, pas des moyennes sectorielles. À adapter à vos données et à faire examiner selon votre situation.
Ressource de contexte : Cadre général du projet : ouvrir un restaurant — Service Public →. Cette ressource ne valide pas les hypothèses de nos exemples.
Parler de ma situation →